Кухня с берега Каспия
Kaspia открылась на улице Толокс в мае 2026 года. Название — от Каспийского моря, на берегу которого родились рецепты, по которым мы готовим.
Руками, каждый день
Долму скручиваем вручную каждое утро. Кутабы раскатываем тонко, складываем с мясом или свежей зеленью и печём на садже до золотистой корочки. Плов собираем слоями с шафраном и подаём так, как на семейном столе в Баку.
Щедрость по привычке
Азербайджанское гостеприимство — это когда никто не уходит голодным. Порции большие, чай приносят в чайнике, и всегда найдётся что попробовать сверх того, что уже на тарелке.
Три языка, один стол
Наши гости — испанские соседи, экспаты со всей Европы и русскоязычные семьи побережья. За столом мы говорим на всех трёх языках, и меню написано на всех трёх.
С любовью и заботой.
Смотреть менюЗначит, сегодня вечером?
Забронируйте столик за минуту прямо здесь или напишите в WhatsApp — для заказа навынос и больших компаний.